芒种已过，夏至未至，江南的天已是酷暑难耐，此时，泡上一杯荷叶冬瓜茶，静候几分钟，等待水温入口不烫时，饮上一口，那淡淡等味道，清新独特，消暑解渴。
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在泡茶的时候，有时会遇到一层泡沫。尤其是第一轮冲泡，许多人会把这层泡沫当作茶叶的“杂质”，倒掉第一泡的茶水而“洗”去。或者，用杯盖把它们撇开，就象炖肉时去掉浮沫一样。
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想要美食，又想要苗条？所谓“鱼和熊掌不可兼得。
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